วิธีทำเมนูเครื่องดื่ม “นมคาราเมล” หอมหวานมัน สดชื่น ทำทานเองได้ง่ายๆ หรือทำขายได้เลย

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนูเครื่องดื่ม “นมคาราเมล” มาฝากค่ะ สูตรจากป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป นั่นเอง นมคาราเมล แบบง่ายๆ หอมมันนมบวกกับรสชาติของคาราเมลมันเข้ากันมาก ดื่มแล้วสดชื่นมากๆค่ะ ลองฝึกทำกันดูนะคะ จะทำทานเองหรือทำเป็นอาชีพเสริมได้จ้า

.

.

*ส่วนผสม

ส่วนผสมคาราเมลซอส

1. ใหม่ ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 100 ml

2. น้ำตาลทราย 400 กรัม

3. น้ำเปล่า 90 ml

4. เนยสด 50 กรัม

ส่วนผสมนมคาราเมล

1. ใหม่ ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า 150 ml

2. ข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 ml

3. นมสด 175 กรัม

4. คาราเมลไซรัป 100 ml

**วิธีทำ

เริ่มทำซอสคาราเมลกันค้า

1.เทน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงไปในชามผสม ต้มด้วยไฟกลางจนน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสี

2.พอน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสี เป็นน้ำตาลทองให้ปิดเตา พักให้ฟองอากาศหายลงประมาณ 3-5 นาที

3.ใหม่! ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า ค่อยๆเทลงไปในคาราเมล เทลงทีละนิด(แบ่งใส่ประมาณ 3-4 รอบ)รีบคนจนเข้ากัน

4.ใส่เนยสด 50 กรัม ลงไปคนจนเข้ากัน

5.เทใส่ภาชนะที่ทนความร้อน พักไว้จนเย็น คาราเมลจะข้นขึ้นค่ะ

6. ตวงข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอน ตามด้วยคาราเมลไซรัป นมสด และข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้าลงไปในถ้วย คนให้เข้ากัน

7.ราดซอสคาราเมลตกแต่งที่ขอบแก้ว หรือนำลวดลายตามต้องการน้ำแข็งเทนมคาราเมลลงไปตกแต่งด้วยป๊อบคอร์น

เสร็จแล้วค้า ทำง่ายมากๆ

.

.

.

นมคาราเมลสูตรนี้ใช้ต้นทุนประมาณ 50 บาท ใส่แก้วขนาด 22 oz ได้ประมาณ 4 แก้วค่ะ อร่อยสดชื่น ทำง่ายๆ ลองทำทานดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป