สวัสดีจ้า!! วันนี้ GangBeauty ขอชวนเพื่อนๆเข้าครัวทำขนมหวานเมนู "สังขยาฟักทอง" สูตรแสนอร่อยของ คุณป้ามารายห์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ได้สอนเคล็ดลับการทำ สังขยาฟักทอง เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติอร่อยหวานละมุน น่ากินสุดๆ แถมยังเป็นสูตรที่ใช้ส่วนผสมไม่เยอะด้วยนะคะ เพื่อนๆคนไหนกำลังหัดทำขนมให้ผู้หลักผู้ใหญ่ในบ้านทาน สามารถทำได้สบายเลยจ้า โดยมีขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบส่วนผสมและวิธีการทำดังต่อไปนี้!!
ส่วนผสม
1.ไข่เป็ด 4 ฟอง
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.น้ำตาลมะพร้าว 300 กรัม
4.กะทิ 350 ml
5.เกลือป่น 1/4 ช.ช.
6.ใบเตย 2-3 ใบ
7.ฟักทองขนาด 1.5 ก.ก. (เอาไส้ออกให้หมด แล้วนำไปล้าง ให้สะอาด จากนั้นคว่ำให้สะเด็ดน้ำ)
ควรนึ่งไฟอ่อน และเปิดฝทุกๆ 15 นาที จนสุก
วิธีทำ
1.ผสมไข่เป็ดและไข่ไก่ใลงไปในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว กะทิ และเกลือป่น ใส่ใบเตยลงไปขยำด้วยกันเพิ่มความหอม
2.พอเข้ากันดีแล้ว นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง ถ้าอยากให้สังขนาเนื้อเนียนให้กรองอีกรอบนะคะ จากนั้นเทใสลงไปในฟักทองที่ควักไส้แล้ว รองด้วยชาม
3.จากนั้นต้มน้ำให้เดือด นึ่งด้วยไฟอ่อนมากๆ ประมาณ 2.30 ช.ม. ทุก 15 นาทีควรเปิดฝาหม้อเพื่อไม่ให้คยวามร้อนระอุมากไปจนทำให้ฟักทองแตก พอสุกแล้ว พักไว้จนเย็นสนิทก่อนนำมาตัดเสิร์ฟ
4.เย็นแล้วนำมาตัดเสิร์ฟจ้า
ชมคลิปวิธีทำ
อ่านจบแล้ว เป็นอย่างไรบ้างคะ กับเมนู "สังขยาฟักทอง" ทำไม่ยาก แถมยังน่ากินมากเลยใช่ไหมคะ แบบนี้ห้ามพลาดทำตามกันเลยนะคะ สูตรนี้ อร่อยสุดๆจ้า
