🥶อากาศเย็นๆต้องการต้มร้อนๆมาซดสักหน่อยมั้ยย วันนี้เราเอาใจสายแซ่บ หอมเครื่องเน้นๆ กับ 6 เมนูต้มโคล้ง ให้ทุกคนไปซดให้คล่องคอกัน 🎉 บอกเลยว่าทำง่าย แถมอร่อยถูกบ้านคนไทยแน่นอน พร้อมแล้วจดสูตรไปเข้าครัวกันเลยย ✨
แจก 6 สูตรเมนูต้มโคล้ง อร่อยแซ่บซดคล่องคอ
🌶ต้มโคล้งกระดูกหมู
👩🏻🍳วิธีทำ 1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ใส่ซี่โครงหมูลงไป ตามด้วยปลาย่าง ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และกระเทียมลงไปต้ม 2.จากนั้นปรุงรสแล้วใส่พริกแห้งและใบกะเพรา 3.ปิดไฟ บีบมะนาวใส่ เป็นอันเสร็จ
🌶ต้มโคล้งปลานิลทอด
👩🏻🍳วิธีทำ 1.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไป ตามด้วยคนอร์ต้มยำก้อน 2.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา จากนั้นใส่มะเขือเทศ และหอมแดงลงไป 3.ใส่พริก เนื้อปลา จากนั้นปิดไฟใส่ใบกะเพรา และบีบมะนาว เป็นอันเสร็จ
🌶ต้มโคล้งปลาสลิด
👩🏻🍳วิธีทำ 1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปลงไปต้ม ตามด้วยตะไคร้ทุบและข่าทุบลงไป 2.ทุบหอมและกระเทียมใส่ลงไป จากนั้นปรุงรสตามชอบ 3.ปิดไฟแล้วใส่น้ำมะขามเปียก ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง พริกป่น ใส่ปลา ปิดฝาพักไว้สักครู่ เป็นอันเสร็จ
🌶ต้มโคล้งทะเล
👩🏻🍳วิธีทำ 1.ตั้งหม้อ ใส่น้ำซุปลงไปต้มให้เดือด 2.จากนั้นใส่หอมแดง เห็ดโคน ตะไคร้ หอมใหญ่ พริกแห้งและ ใบมะกรูด ลงไปต้ม 3.ปรุงรสตามชอบแล้วใส่เนื้อสัตว์ทะเลลงไปต้มให้สุก 4.ปิดไฟ โรยผักชีฝรั่ง เป็นอันเสร็จ
🌶ต้มโคล้งปลากรอบ
👩🏻🍳วิธีทำ 1.ย่างปลากรอบให้มีกลิ่นหอม เตรียมไว้ 2.นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ไปคั่วจนหอม พักไว้ 3.ตั้งหม้อใส่น้ำซุป แล้วใส่สมุนไพรที่คั่วไว้ จากนั้นปรุงรสตามชอบ 4.รอเดือดแล้วใส่ปลากรอบย่าง พริกแห้งเผา พริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา และผักชี คนให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ
🌶ต้มโคล้งไก่บ้าน
👩🏻🍳วิธีทำ 1.สับไก่และเครื่องในให้เป็นชิ้นพอดีคำ 2.ตั้งหม้อนำไก่ลงต้ม 3.ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี หอมแดง พริกขี้หนู และเครื่องในไก่ลงไปต้มจนเดือด แล้วใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่งลงไป 4.ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่ใบมะขามอ่อน ปิดไฟ 5.บีบมะนาว และใส่พริกแห้งปิดท้าย เป็นอันเสร็จ
https://salehere.co.th/articles/tom-klong-menu-recipe
