ชวนทำ “บัวลอยแก้วมันม่วง” แป้งเหนียวนุ่ม เคี้ยวหนึบ

 ชวนทำ “บัวลอยแก้วมันม่วง” แป้งเหนียวนุ่ม เคี้ยวหนึบ

 

วัตถุดิบ

1.แป้งมัน 150 กรัม

2.มันม่วงนึ่งสุก 500 กรัม

3.น้ำตาลทราย 300 กรัม

4.กะทิ 500 ml

5.เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.นวดแป้งมันกับน้ำร้อน ใช้พายค่อยๆตะล่อม จนสามารถนวดได้

2.นำมันม่วงลงนวดกับแป้ง นวดให้เข้ากัน

3.ปั้นบัวลอยเป็นลูกกลมๆ

4.ตั้งกะทิ ใส่เกลิอลงไป

5.พอกะทิเริ่มร้อนใส่น้ำตาลลงไป คนให้ละลาย พอกะทิเดือดลองชิมรส ปิดไฟพักไว้

6.ตั้งน้ำเดือด นำบัวลอยลงต้มให้สุก ถ้าบัวลอย ลอยมา ต้มต่อ 1-2 นาที เพื่อให้แป้งสุกถึงข้างใน

7.ตักบัวลอยใส่ในหม้อกะทิ เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมุลจาก Supatta_tun สมาชิกเว็บพันทิป