สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำ “สาลี่กรอบ” มาแบ่งปันค่ะ วิธีทำง่ายๆ แถมอร่อยด้วย เมนูขนมไทยกรอบนอกนุ่มใน หอมละมุน อร่อยมันเนื้อมะพร้าว จะทำทานเองที่บ้านหรือทำขายก็กำไรดีงาม มาลองทำกันดูค่ะ
*ส่วนผสม
1.แป้งเค้ก 100 กรัม
2.น้ำตาลทราย 250 กรัม(ถ้าไม่อยากให้หวานมากใส่สัก 200 กรัมก็ได้ค่ะ)
3..ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4.ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
5.กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
6.เกลือป่น 1/4
7.มะพร้าวขูดขาว 125 กรัม
**วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือป่น+กลิ่นมะลิ จนไข่ฟูขึ้นและมีสีอ่อนลง ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 5-8 นาที
2.ผสมแป้งเค้กกับผงฟู คนให้เข้ากัน แล้วนำมาร่อนลงไปในชามผสม(แบ่งร่อนสัก 2 รอบค่ะ) ตะล่อมจนเข้ากัน จากนั้นใส่มะพร้าวขูกขาวลงไป ตะล่อมเบาๆจนส่วนผสมเข้ากัน
3.จากนั้นหยอดใส่พิมพ์ถ้วยจีบป้าใช้เบอร์ 3217 แล้วนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 20+-25 นาที
4.นำมาพักบนตะแกรงให้เย็นลง หรือจะทานตอนอุ่นก็ได้ค่ะ
.
เสร็จแล้วจ้า สาลี่กรอบ ทำง่ายมากๆเลย แถมอร่อยด้วย ลองทำกันดูนะจ้ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป
บทความอื่นๆ
