แบ่งปันสูตร “หมูหมักนมข้นหวานทอด” เนื้อหมู หวานนุ่ม ละมุนลิ้น
ส่วนประกอบ
-สันคอหมู 500 กรัม (หรือส่วนที่ท่านชอบก็ได้ครับ)
-นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
-นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-แป้งทอดกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำหมูมาหั่นเป็นเส้นๆ หรือชิ้นตามต้องการ จากนั้นใส่ นมผง นมข้นหวาน พริกไทย ผงปรุงรส เบกกิ้งโซดา ซอสหอยนางรม
น้ำมัน น้ำปลา น้ำเปล่า เกลือ ยกเว้นแป้งทอดกรอบ ยังไม่ต้องใส่นะครับ จากนั้นขยำทุกอย่างให้เข้ากัน
จนหมูดูดเครื่องปรุงเข้าไปจนหมด แล้วนำไปหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง หรือหมักข้ามคืนก็ได้ครับ
2. นำหมูที่หมักไว้ออกมาจากตู้เย็น แล้วผสมด้วยแป้งทอดกรอบ ผสมให้เข้ากันครับ
3. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่หมูลงไป คอยคนหมูไปเรื่อยๆ นะครับ แล้วทอดจนสุกเหลืองสวย
พร้อมเสริฟความอร่อย
ขอบคุณข้อมูลจาก PizEzKunGz สมาชิกเว็บพันทิป
