หมูย่าง เป็นเมนูที่ทานกันได้ทุกวัย รสชาติอร่อย นุ่ม หอม ทานกับส้มตำ ข้าวเหนียว ยิ่งฟิน ซึ่งวันนี้เราก็ได้นำสูตร "หมูย่างตะไคร้" ของ ครัวบ้านพิม มาบอกกัน เผื่อมีเวลาว่างอยากจะลองทำทานกันในครอบครัว บอกเลยสูตรนี้ใช้ส่วนผสมและเครื่องปรุงไม่เยอะ ขั้นตอนการทำก็ง่าย แต่รสชาติที่ได้เด็ดมาก ไม่ต้องกินกับน้ำจิ้มอีกก็อร่อยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวทำกันเลย
ส่วนผสม
- หมูสันคอ 200 กรัม แล่เป็น 2 ชิ้น
- กระเทียมไทย 1 ชต.
- ตะไคร้สดๆ 2 ต้น
- หอมแดง 2 หัว
- พริกไทยดำบุบหยาบๆ 1/2 ชช.
- ซีอิ๊วขาว 1 ชต.
- น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
- ซอสหอยนางรม 1 ชต.
ขั้นตอนการทำ
1.โขลก ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ให้ละเอียด ตักใส่ชาม
2.ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลลงไป
3.คนให้น้ำตาลละลาย แล้วนำหมูลงไปเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 1 ชม. ในตู้เย็น (ช่องธรรมดา)
4.จากนั้นนำหมูที่หมักไว้แล้วไปย่างให้สุก
หู้ยยย...น่าทานมากๆเลยค่า ใครสนใจอยากลองทำกินที่บ้าน ลองนำสูตรนี้ไปทำตามดูนะคะ รสชาติอร่อยมากกกก คอนเฟิร์มเลยค่ะ
