วิธีทำ ปีกไก่ทอดซอส สูตรเด็ดกว่า 10 ปี อร่อยนุ่มแป้งน้อยทำขายได้

 

เมนูไก่ทอด อาหารไทยสุดฮิตของหลายครอบครัว แต่ถ้าแอบเบื่อ ๆ มาลองกินไก่ทอดแบบมีรสชาติขึ้นมาหน่อยดีไหม ขอแนะนำปีกไก่ทอดซอสสูตรนี้ เริ่มจากนำไก่หมักกับซอสและคลุกกับแป้งจนเข้ากัน จากนั้นนำไปทอดจนสุก ก่อนเสิร์ฟโรยพริกแห้งทอดและใบมะกรูด จะกินเปล่า ๆ เป็นอาหารว่าง กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ 

สูตรปีกไก่ทอดซอสบ้าน ๆ สูตรนี้บ้านผมทำมา 10 ปี กินได้อร่อยด้วย ทำขายก็เด็ด มาดูกันครับ 

สูตรจาก คุณหมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สวัสดีครับ วันนี้มาแชร์เมนูไก่ทอดซอสสูตรเด็ด 10 ปี สูตรบ้าน ๆ ทำง่ายอร่อยด้วย ไก่นุ่ม แป้งเกาะไก่กำลังดี ไม่แข็ง เอามากินกับข้าวหรือข้าวเหนียวจะดีมาก ๆ มาลองดูกันครับ

สูตรไก่ทอด

ส่วนผสม ปีกไก่ทอดซอส

1. ปีกไก่ขนาดชิ้นพอดีคำ 12 ชิ้น

2. น้ำมันสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร

3. พริกแห้ง

4. ใบมะกรูดซอย

ส่วนผสม ซอสสำหรับหมัก

1. ซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

5. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

6. แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะพูน

วิธีทำปีกไก่ทอดซอส

1. ล้างไก่ให้สะอาด หมักไก่กับเครื่องหมัก ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

2. ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปทอดเรื่อย ๆ จนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3. จากนั้นทอดพริกแห้งแล้วนำมาโรยบนไก่ทอด สุดท้ายโรยใบมะกรูดซอยลงไป 

จบไปแล้วสำหรับวิธีทำปีกไก่ทอดซอส เมนูอาหารที่นอกจากทำกินเองแล้วยังสามารถทำแจกรวมทั้งขายได้อีกด้วย

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม