ว่าด้วยเรื่องของเมนูไข่ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่า ไข่ นั้นสามารถพลิกแพลงประยุกต์ทำอาหารได้ทั้งหวานคาว ถือเป็นวัตถุดิบหลักที่ทุกบ้านต้องมีเลยก็ว่าได้ หากบ้านใครไม่มีติดไว้เวลาไปจ่ายตลาดก็อย่าลืมซื้อมาตุนไว้นะ
คราวนี้เราก็มีเมนูไข่แสนอร่อยมาฝากชาวเว็บกันครับ เป็นเมนู "ไข่เจียวปู" เนื้อปูแน่นๆ คลุกเคล้ากับไข่เจียว อร่อยโดนใจ เจ้าของเมนูเขากระซิบมาบอกว่าปังมากๆ เลยล่ะ ลองมาดูวิธีทำกันเลยครับ
ส่วนผสม
1.ไข่ 1 ฟอง
2. กรรเชียงปู 30-50 กรัม
3. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ/น้ำตาลเล็กน้อย
5. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
6. หม้อเทฟล่อนสำหรับทอดขนาดความกว้างประมาณ 3.5"
วิธีทำ
1. ผสมไข่ กรรเชียงปู นม น้ำปลา น้ำตาลตีให้เข้ากัน พักไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำมันรอจนหม้อร้อนจัด เทไข่ลงไปทอด หรี่ไฟลง ทอดประมาณ 2-3 นาที แล้วกลับด้าน ทอดจนสุก เสริฟพร้อมซอสพริก อร่อยจ้า
