แจกฟรีสูตรซุปไก่มันฝรั่ง ทำง่าย แถมอร่อยมาก ทานแล้วติดใจกันทั้งบ้าน
ในเวลาที่เราทานข้าว ก็มักจะหาเมนูที่เป็นน้ำซุปร้อนๆเอาไว้ซดน้ำกันใช่ไหมล่ะคะ เพื่อเป็นการเพิ่มอรรถรสในการรับประทานอาหาร
และในวันนี้เราได้นำสูตรการทำเมนู ซุปไก่มันฝรั่งที่ทุกคนชื่นชอบมาฝากกันอีกเช่นเคย มีรสชาติที่อร่อย รสชาติลงตัวสุดๆ อีกทั้งขั้นตอนในการทำก็ง่ายมาก อร่อยไม่แพ้ตามร้านอาหารเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม มีดังนี้
1. ไก่ วันนี้ผมใช้ ปีกบน เหมือนเดิม
2. มันฝรั่ง เลือกใช้หัวที่แข็ง และไม่มีตำหนิ
3. มะเขือเทศ เลือกลูกที่ดูแล้วสวยๆ ตรงหัวมีใบสีเขียวๆ อยู่
4. หอมใหญ่ เลือกที่หัวยังแน่นๆ ไม่มีราดำ
5. ขึ้นฉ่าย
6. ข่า
7. กระเทียม
8. อบเชย
9. พริกไทยดำ
10. เกลือ
11. ผงปรุงรสไก่ บางคนไม่ใส่ก็ได้นะครับ ใส่เพื่อให้ซุปกลมกล่อมขึ้น
ขั้นตอนในการทำ
1. เตรียมหม้อ และตั้งน้ำให้เดือด
2. จากนั้นพอน้ำเดือดแล้ว ใส่ ข่า อบเชย พริกไทยดำ กระเทียม แล้วตามด้วยไก่ที่เราเตรียมเอาไว้ ใส่ลงไป ต้มไว้ 20 นาที
– บางคนก็ใช้รากผักชี บางคนก็ใส่แต่มันฝรั่งกับไก่ ลงไปเลย แล้วแต่สูตรเลยครับ
– อย่าลืมช้อนฟองนะครับ เดี๋ยวน้ำจะขุ่นเอา
3. 20 นาทีผ่านไปก็เอามันฝรั่งที่หั่นเตรียมไว้ใส่ลงได้เลยครับ แล้วก็ต้มไว้อีก 10 นาที
– บางคนจะเอาผักทั้งหมดลงก่อน แล้วตามด้วยไก่ หรือจะเอามันฝรั่งลงพร้อมไก่ อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบนะครับ
4. ผ่านไป 10 นาทีก็เอาหอมใหญ่ลงเลยครับ
5. 10 นาทีต่อมาหอมใหญ่เริ่มใส ก็เอามะเขือเทศลงหม้อตามไปเลยครับ จากนั้นก็ต้มไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที
– ทำมา 50 กว่านาที ใกล้เสร็จแล้วครับ!! ก่อนที่เราจะใส่ขึ้นฉ่าย ให้เราตัก ข่ากับอบเชยออกก่อนนะครับ
6. ใส่ขึ้นฉ่าย แล้วปรุงรสด้วยเกลือกับผงปรุงรสไก่ครับ(ถ้าไม่มีรสไก่ ใช้รสหมูแทนก็ได้ครับ ที่ใส่ผงปรุงรสเพราะทำให้น้ำกลมกล่อมขึ้น)
– สำหรับบางคนตอนปรุงรส มีทั้งน้ำปลา น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ฯลฯ อันนี้แล้วแต่ความชอบเลยนะครับ
7. 1 ชั่วโมงผ่านไป เสร็จเรียบร้อยกับ ซุปไก่มันฝรั่ง
ตักมาชิมสักถ้วยนึง ไก่เปื่อย มันฝรั่งนุ่ม หอมใหญ่กับมะเขือเทศเปื่อยพอดี
– ถ้าให้อร่อยจริงๆ ทิ้งไว้ในหม้อสัก 6 ชั่วโมงไม่ก็ข้ามคืนแล้วมาอุ่นให้เดือดตอนเช้า ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นครับ
อิ่มไปอีกมื้อครับ เรื่องซุปไก่มันฝรั่งนี่มีสูตรมากมายครับ อันนี้เป็นแค่อีกแนวหนึ่ง สำหรับคนชอบซุปเปื่อยๆ นะครับ
ขอบคุณข้อมูลจาก : สมาชิกหมายเลข 873861
