วิธีทำขนมเข่งมะพร้าวอ่อน สูตรนี้แป้งนิ่มนานข้ามวัน หอมใบเตย
วันนี้จะมาชวนทำขนมเข่ง แต่จะไม่เหมือนขนมเข่งทั่วไปที่ปกติจะมีแต่แป้งหรือบางที่จะทำเป็นใส้เค็มซึ่งมันธรรมดาเกินไป จะหาสูตรมาฝากเพื่อนๆทั้งทีต้องไม่ธรรมดา
โดยสูตรนี้จะใส่มะพร้าวอ่อนลงไปด้วย และตัวขนมจะมีความหอมของกลิ่นใบเตย พร้อมเทคนิคที่จะให้ทำให้ตัวขนมนั้นนิ่มนานข้ามคืนเลยทีเดียว เอามาทานอีกวันก็ยังอร่อยเหมือนตอนทำเสร็จใหม่ๆ ฟังมากยืดยาวเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาเราไปเข้าครัวลงมือกันเลยดีกว่าค่ะ
ขั้นตอ นกา รทำขน มเข่ งใ บเต ยม ะพร้ าวอ่ อน แป้งเหนียวนิ่มนานข้ามคืน ทำไม่ยาก
สวัสดีค่ะวันนี้เรามีสูตรขน มเข่ งใ บเต ยม ะพร้ าวอ่ อนพร้อมขั้นตอ นกา รทำขน มเข่ งง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ไม่ยุ่งยากซึ่งขน มเข่ งใ บเต ยม ะพร้ าวอ่ อนนี้จะให้กลิ่นที่หอม มีรส หวาน มัน อร่อยเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.แป้งข้าวเหนียว 1+1/2 ถ้วยตวง
2.แป้ งข้าวเ จ้า 1/2 ถ้วยตวง
3.เกลือ 1/2 ข้อนชา
4.ใ บเต ย 10 ใบ
5.น้ำมะพร้าว 350 ml
6.น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
7.เนื้อม ะพร้ าวอ่ อนขูด 1/2 ลูก
8.น้ำตาลทราย 100-150 กรัม
ขั้นตอ นกา รทำ
1.ร่อนแป้ง-เกลือให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำใ บเต ยทีละน้อยลงไปน วดแป้งน วดจนเนียนได้ที่
2.คลายแป้งด้วยน้ำใ บเต ยที่เหลือทยอยใส่น วดให้ทุดอย่างละลายเข้ากันดี กรองด้วยผ้าขาวบาง2ชั้น
3.ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปขยำให้เข้ากันพักไว้
4.นำพิมพ์มาเช็ดทำความสะอาด ทาด้วยน้ำมันให้ทั่วเรียงใส่ในซึ่ง
5. คนแป้งก่อนหยอดลงพิมพ์ทุกครั้งพอเรียบร้อย
6.นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีพอสุกพักให้เย็นแป้งจะเซ็ดตัวแกะง่ายเปนอันเรียบร้อย
เท่านี้เราก็จะได้ขน มเข่ งสุดแสนอร่อย เอาไว้ทานกันในครอบครัวหรือใครที่จะสนใจทำขายสร้างอาชีพ ก็เป็นทางเลือกที่ดีไม่ใช่น้อย
