- ตับบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งต้มสุกบด 3 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้อย่างแข็ง ขนาด 1x1 นิ้ว บดละเอียด 3 ก้อน
- ไข่แดง 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด 3 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ต้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทย
- เกลือหรือซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
วิธี ทำอาหาร ทอดมันตับบด
1.นำตับบดผสมกับมันฝรั่งบด เต้าหู้แข็งบด และไข่แดงให้เข้ากัน
2.กระเทียม รากผักชี และพริกไทยตำให้ละเอียดจนเข้ากัน
3.นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกกันจนเป็นเนื้อเดียว แล้วปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสปรุงรส
4.ละลายเนยในกะทะโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอดให้สุกทั้ง 2 ด้านแค่พอหอม
