วิธีทำหมูกระเทียมพริกไทยดำ

วัตถุดิบและส่วนผสม หมูกระเทียมพริกไทยดำ

• กระเทียมไทย 2 หัว

• กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

• รากผักชีหั่นละเอียด 4 - 5 ราก

• หมูสันนอกสับ 500 กรัม

• พริกไทยเม็ด 3/4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 2 ช้อนคาว

• น้ำมันหอย 2 ช้อนคาว

• น้ำมัน 1/2 ถ้วย

วิธี ทำอาหาร หมูกระเทียมพริกไทย

1.ล้างเนื้อหมูพักให้สะเด็ดน้ำออกแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นก็โขลกกระเทียม รากผักชีตามด้วยพริกไทยให้เข้าด้วยกัน

2.นำมาคลุกกับหมูแล้วตามด้วยการใส่น้ำปลาและน้ำมันหอยคลุกเคล้าผสมให้เข้ากันแล้วจึงหมักทิ้งไว้ซักประมาณ 1/2 ชั่วโมง

3.เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟร้อนพอประมาณจึงใส่หมูพรมน้ำซุปไปสัก 2 ทัพพีจากนั้นนำหมูกระเทียมพริกไทยตักใส่จานข้าวแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียว